Форум Yoga Radio - жизнь в гармонии!
Yoga Radio форум => Кулинария => Тема начата: indumati от Декабря 08 , 2011, 14:10
-
Майонез Арагорна напомнил мне о Шубе)))
В кругу моих друзей (вегетарианцев) очень любят Шубу. А я просто обожаю ;)
Вместо селедки берёте листья Нори (водоросли для суши). И делаем майонез Арагорна (+сахар и чуточку яблочного уксуса)
Слои:
1. Нижний: картофель (можно перемешать с небольшим количеством майонеза - будет сочно. Только много не кладите - получится жидковато, а нужно, чтобы нижний слой держал всю шубу)
2. потом майонез
3. Нори выкладываются на поверхность картошки
4. Майонез
5. Морковь
6. Майонез
7. Опять нори
8. Майонез
9. Свекла
10. Майонез
Шубу лучше сделать за три-четыре часа до "употребления"))), чтобы нори "размокли".
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
-
Это блюдо моя семья тоже любит.
Вот только вместо Нори я кладу морскую капусту или солёные огурцы. Что такое Нори?
И ещё, я иногда между слоями делаю слой адыгейского сыра.
-
ммм..няма....точно, в кафешках (Говинда и Дамодара) делают еще слой панирчика, только его нужно приправить, а если адыгейский сыр, то просто сверху майонезом, т.к он и так соленый, а ещё можно попробовать сделать с тофу (соевый сыр), его с черной солью размешать - получится точно как яичный слой в оригинальном рецепте.
-
Людмила, Нори - это тонкие высушеные листья квадратной формы из морских водорослей, из которых делают роллы с рисом.Их можно купить в магазинах там, где продаётся все для суши (обычно это рис для суши, соевый соус). Или в отделах для азиатской кухни)))
-
Indumati, к сожалению, я живу в маленьком городке, где мало кто практикует вегетарианство (поэтому в магазинах нет отделов азиатской кухни). Из-за этого многие названия продуктов вегетарианской кухни я ещё не знаю. У нас не продаются Нори, соевый фарш, многие специи. Приходится исходить из того, что есть. Но рецептов хватает!
-
Людмила, если Вы в Украине мы можем Вам переправить Нори!
Если в России думаю тоже можно заказать по интернету.
-
Aragorn, я благодарна Вам за желание помочь.
Я живу в России. Когда переходила на вегетарианство, сначала было трудно находить нужные продукты и специи. Но, с течением времени, нашла много источников рецептов приготовления пищи из того, что у нас имеется в продаже. Я думаю, если захочется попробовать Нори, то я обязательно его закажу через интернет.